Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Всего за 5-10 дней дефицита влаги в почве, при значительных повышениях температуры, качество зеленой травы способно снизиться до пороговых пределов, а ее поедаемость уменьшается практически наполовину. В пересохшей зеленой массе уменьшается накопление витаминов и особенно каротина. Поедаемость постепенно пересыхающей травы резко падает, а сама она теряет молокогонные свойства. Сухой рацион, включающий обезвоженные пастбищные и полевые корма, за 2-3 дня снижает удой молока у коров практически наполовину.

Тем не менее имеются некоторые приемы противостояния такой неблагоприятной кормовой конъюнктуре в период засухи. Для этого коровам, потребляющим постепенно засыхающую зеленую массу пастбищ или такую же, поступающую с полей в кормушки, вводят в рацион дополнительные подкормки. Для начала в экстремальный период засухи следует наладить скармливание сухих растительных остатков текущего или прошлых лет. Лучше всего для этого годятся яровая или злаковая солома, мякина, сухие кукурузные стебли, стержни кукурузных початков, обертки кукурузы, шляпки подсолнечника, не поврежденные гнилью. Сухих веществ в этих кормах много, а протеиновой и энергетической питательности в единице сухого вещества мало. Тем не менее, это все же выход. Жвачные животные, потребляющие такие корма, физиологически не пострадают, они лучше и с меньшими потерями перенесут кормовой дефицит. У них снизится влияние голодного стресса, а главное, сохранится здоровье, что позволит впоследствии при появлении достатка кормов быстро восстановить продуктивность и полностью сохранить поголовье способным к производству достаточного количества молока.

Скармливание соломы и других, отмеченных выше структурированных остатков растениеводства можно довести до 6-10 и даже 15 кг на голову в сутки. Однако коровы неохотно их потребляют в достаточно большом количестве, поэтому необходимы специальные и соответствующие мероприятия, чтобы их к этому приучить.

Прежде всего следует учитывать, что солома соломе рознь. Отдельные ее виды сравнимы по питательности с сеном и их можно считать надежным источником питательных веществ для жвачных, переживающих засуху. Лучшими по поедаемости считаются солома овса, проса, гороха, а также мякина этих культур. Коровы хорошо поедают эти корма и обеспечивают стабильный средний уровень продуктивности. Стебли кукурузы — неплохой источник сахара. Ситуация с питательностью остатков растениеводства первой группы существенно меняется, если условия их хранения были плохими. Плесени и вредные микроорганизмы снизят ее более чем вдвое и, что еще хуже, обусловят сильную токсичность указанных кормов. Тем не менее чаще всего в наличии и изобилии оказывается злаковая солома ржи и пшеницы, которую коровы не очень охотно потребляют, а по питательности она значительно ниже вышеперечисленных. Стимулировать процесс роста поедаемости соломы можно путем измельчения корма до состояния сечки, сдабривания раствором мелассы или сахара, осолаживанием при помощи добавления экстракта зернового солода. Нужно помнить, что качество и питательность соломы и других остатков существенно варьируются в зависимости от условий выращивания растений. Яровая солома питательнее озимой. Если под зерновые культуры использовались высокие уровни удобрений, питательность соломы возрастает еще на 10-15%.

Поскольку описанный выше белковый дефицит у жвачных можно восполнить шротами и жмыхами подсолнечника, следует воспользоваться этими добавками и как белковыми, и одновременно как стимулирующими потребление грубых кормов. Для увеличения поедаемости соломы жмыхи (или шроты) замачивают в воде, приготавливая из них жидкую болтушку. Далее этой болтушкой сдабривают солому в кормушке. Лучше, если солома при этом будет хорошо измельчена до размера частиц 2-5 см. Эффект увеличения поедаемости на фоне использования жмыховой или шротовой болтушки сохраняется, если ее добавляют в миксер для создания однородной смеси.

Хорошим средством пополнения белка для летних рационов в экстремальных условиях засухи является мочевина. При соблюдении всех условий эффективного использования указанной добавки дойная корова может потреблять до 100 г мочевины в сутки, что эквивалентно 260 г сырого протеина. Следует помнить, что переваривание соломы и эффект мочевины станут достаточными и существенными только при условии поступления в рацион определенного уровня крахмала. Поэтому минимум летнего скармливания злаковой зерновой дерти коровам не должен опускаться ниже 1,5 кг на голову. Лучшим вариантом следует считать использование зерна кукурузы и ячменя. В крайнем случае, коровам можно скармливать в сутки до 2 кг молотого просеянного или голозерного овса.

К слову, имеется богатый израильский и австралийский опыт, когда сухие растительные остатки скармливаются коровам в засушливые годы круглый год в больших количествах, но главной добавкой к рациону коров являются концентраты, максимально наполненные крахмалом (кукуруза, сорго, просо, ячмень, овес, отруби). При этом минимальное количество крахмала, которое должно поступать в организм коровы, составляет 800-1200 г на голову в сутки в зависимости от ее массы. В дополнение к этому скудному уровню концентратов целесообразно использовать сухой свекловичный жом (1,5-2,5 кг на голову в сутки).

Необходимо поднимать и поедаемость пересохшей травы, если она все еще имеется на пастбище. Корова хорошо реагирует на запах и вкус тмина, аниса. Поэтому семена этих растений размалывают, замачивают в воде и опрыскивают этим раствором пастбище. Не лишним будет добавление указанных ароматизаторов вместе с жмыховой болтушкой поверх соломы.

В дополнение к сухой (пересохшей) траве в качестве фактора природного увлажнения можно применить скармливание веточного корма. Коровы неплохо поедают листву ивы, ольхи, а в южных регионах — акации и ясеня. В 1 кг веточного корма концентрируется не менее 0,17 кормовых единиц и 14-18 г переваримого протеина. Фактически лиственные корма можно считать существенным источником сочного корма, скудного, но все же фактора молокогонности рациона. Главное в том, что сочность веточного корма сможет поддерживать нормальную физиологию рубца коровы, противостоять обезвоживанию, если коровы все еще находятся на пастбище. Корова может потреблять до 10 кг лиственного корма в сутки.

Надежной защитой и существенной компенсацией летнего недокорма может стать переходящий запас силоса, заготовленный в прошлые годы. При этом следует помнить, что переход на исключительно силосно-концентратный тип кормления в разгар засухи практически не приемлем. Это связано не только с пониженной поедаемостью силоса, но и с быстрым его окислением. Комбинирование сухих растительных остатков веточного корма и силоса — наиболее оптимальный вариант компенсирующего кормления.

Полезно знать, что при засухе необходимо организовать обязательную фосфорную подкормку жвачным из расчета 4-5 г чистого фосфора на 100 кг живой массы тела и дополнительно 3 г — на каждый литр молока. Лучшими добавками для таких целей считаются монокальцийфосфат или дефторированный фосфат.

Комбинирование соломы, силоса прошлых лет и веточного корма со скармливанием ограниченного уровня концентратов позволит обеспечить стабильный минимум потребностей животных в энергии и протеине. Выдерживание этого минимума на протяжении 30-50 суток стабилизирует обмен веществ, продуктивность у коровы и позволит сохранить ее способность к нормальной продуктивности в последующем.

Таким образом, в экстремальные периоды летней засухи следует выполнить мероприятия по стабилизации кормления жвачных животных, используя разнообразные растительные остатки и доступные побочные продукты переработки зерна. Правильное их комбинирование в одном рационе позволит нормализовать обмен веществ у животных, обеспечить нормальное развитие плода у сухостойных коров и получить минимум молочной продуктивности с перспективой ее существенного роста при переходе на последующее оптимальное кормление.

Леонид ПОДОБЕД,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

г. Одесса.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 28(654) от 11 июля 2012 г., стр.7.