Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Во все времена люди восхищались трудолюбием пчел, их высокой организацией жизни. И, конечно, никого не оставляет равнодушным продукт этого трудолюбия — неповторимо вкусный мед. Каждый пчеловод в зависимости от кормовой базы, количества семей, квалификации и других факторов на собственное усмотрение выбирает тип ульев и способы ухода за пчелами. Но даже начинающий пчеловод может сказать, что лишь сильные пчелосемьи способны давать товарный мед, лучше противостоять болезням и требуют меньше времени в обслуживании. Достичь хороших результатов нельзя, если не обращать внимания на самих пчел, их породную принадлежность и хозяйственную ценность.

Еще в середине прошлого столетия исследователи карпатской породы пчел достигли хороших результатов не только в Карпатах, но и в других регионах Украины и России. Данная порода в местах своего естественного обитания вынуждена в более короткие сроки пройти все этапы развития. В Карпаты позднее приходит весна и быстрее наступает осень. Понятно, что очень важным положительным качеством карпатской породы является быстрое ранневесеннее развитие, которое дает возможность уже в начале мая реализовывать от каждой семьи по 4-рамочному пчелопакету. Многие пчеловоды, ведя пакетный способ содержания пчел, достигают довольно весомых результатов в сборе меда и других продуктов пчеловодства, имея при этом в середине мая только 4-рамочные семьи с прошлогодними матками. В большей степени это обусловлено высокой производительностью маток, которая часто превышает 2000 яиц в сутки. Частые дожди обусловили то, что пчелы данной породы начинают собирать нектар при значительно низшей сахаристости. Они хорошо используют сильные и слабые медосборы, быстро переходят с одного источника на другой. Их особенностью является ограничение яйцекладки матки в период главного взятка за счет заполнения подавляющего большинства ячеек нектаром. Хорошая зимостойкость позволяет переносить длинный безоблетный период. Также нужно отмет ить их миролюбивое поведение во время осмотра гнезда. Карпатские пчелы дают много воска и являются малороевыми.

Для развития пчелиных семей большое значение имеет обеспечение их достаточным количеством полноценных кормов, в частности протеинами. Источником протеина для пчел является цветочная пыльца. В ней содержатся все аминокислоты, жиры, углеводы, минеральные вещества. Пыльца богата витаминами, особенно группы В, ферментами и прочими биологически активными веществами.

Существует большое количество белковых заменителей: дрожжи, соевая мука, сухое молоко и много других в разных соединениях. Для лучшего их потребления пчелами к ним прибавляют 10-20% обножки. Тем не менее, по разным данным, такие подкормки недостаточно эффективны. Наилучшие результаты получены при подкормке пергой и обножкой. К слову, целесообразность скармливания сухой обножки пчелиным семьям в природных условиях была доказана, начато его внедрение в ННЦ «Институт пчеловодства им. П. И. Прокоповича» с целью стимуляции их развития, и продолжается нами уже на протяжении нескольких лет.

Известно, что наиболее активно пчелы развиваются во время поступления в гнездо нектара и обножки во время естественного сбора. Но стимуляция углеводным кормом (медовой сытой или сахарным сиропом) и белковым (пергой) также хорошо стимулирует развитие пчелосемей. Как правило, весной наблюдается нестойкая погода со значительными колебаниями температуры воздуха, часто бывает ветрено, что также мешает пчелам активно работать. Пчеловодам, которые планируют нарастить сильные семьи на ранние взятки, например из рапса или (несколько позднее) из белой акации, следует применять ряд приемов по уходу за семьями, в том числе и стимулирующую подкормку углеводным и белковым кормами. Если перговых сотов в настоящее время не хватает, то наиболее приемлемым для пчел заменителем свежей обножки является высушенная прошлогодняя обножка.

Каждый пчеловод должен еще с осени обеспечить пчел кормами и зимой их не беспокоить. Но если так произошло, что не хватает кормов или они испортились, тогда пчел приходится подкармливать в условиях зимовки. Подкормка в это время очень плохо влияет на состояние семьи. И вдобавок при подкормке в клубе повышается температура в зависимости от вида корма и способа кормления. Во время перенесения корма и от повышенной температуры пчелы потребляют его больше, и у них переполняется калом толстая кишка. Вследствие этого возникает понос и увеличивается количество подмора. Для того чтобы меньше беспокоить пчел при подкормке и она им меньше вредила, нужно выбрать наиболее соответствующий для этого корм и способ его предоставления. Самый лучший корм для подкормки пчел зимой — это мед в сотах. Сотовый мед в рамках должен быть от здоровых семей, без пади, не закристаллизованный и не закисший. Перед тем как давать сотовый мед семьям, рамки с ним нужно внести в теплую комнату, чтобы сота с медом нагрелась. Осторожно открывают ульи с голодными семьями, быстро отодвигают крайние рамки в гнезде к клубу пчел и вставляют туда 1-2 разогретые таким образом соты с медом. После этого гнездо закрывают и утепляют. Делать это необходимо быстро и так, чтобы пчелы при этом не вылетали из улья.

Когда имеется много выкачанного закристаллизованного меда и он без пади, а пчелы здоровые, то этим медом также можно их подкармливать. Такой мед должен быть густой и не закисший. Комок этого меда весом 200-300 г следует завернуть в марлю и положить на кормовые отверстия из металлической сетки над гнездом пчел. Пчелы просовывают сквозь проволочную сетку хоботки и высасывают из марли мед. Можно такой мед, завернутый в марлю в количестве до 1 кг, положить непосредст-венно на верхние бруски рамок над клубом пчел, подложив под мед брусочки толщиной 0,5 см, чтобы пчелам лучше было его забирать.

Ныне в пчеловодческой практике существует много способов зимовки пчелиных семей. В условиях Украины пчелы могут зимовать как на открытом воздухе, так и в помещениях — в зимовниках. Традиционно зимуют пчелы на открытом воздухе в юго-западных областях Украины, где они имеют возможность делать облеты поздно осенью, рано весной, а в некоторые годы и среди зимы. Такая зимовка с частыми и значительными оттепелями (потеплениями) зимой приводит к расширению клуба, при похолодании же не все пчелы собираются к основному клубу, а создают дополнительные, небольшие, которые со временем при морозах осыпаются. Зимовка пчел на открытом воздухе отвечает требованиям семьи, но в помещениях она экономически более выгодна — лучше сохраняются ульи, отпадает потребность в их дополнительном утеплении, экономится ежегодно по 2-5 кг корма на семью.

Оставлять зимовать на открытом воздухе можно только сильные семьи, с большими запасами кормов (не менее 18-20 кг на пчелиную семью). Всего должно быть не меньше 8-9 сотов, покрытых пчелами. Сильные семьи в центре пчелиного клуба имеют стабильную температуру и более медленный термотаксис (стремление двигаться к источнику тепла) на сотах в процессе использования корма, чем слабые семьи с 4-6 улочками. Лучше зимуют сильные семьи с молодыми матками и пчелами, выведенными из яиц, отложенных матками в августе-сентябре с достаточными запасами качественных кормов. Сверху гнезд семей, которые зимуют на открытом воздухе, нужно положить дощечки с кормовыми отверстиями (для подкормки пчел) с проволочными сетками в них.

В первой половине зимы посещать зимовник можно 2 раза на декаду. А во второй половине зимы, когда уже есть расплод, пчелы становятся активными и больше потребляют меда, повышается температура клуба, посещать его нужно чаще, чтобы регулировать и температуру в нем.

Первый месяц года — довольно тяжелый период в жизни пчел. Причем, чем суровее бывает погода, тем им тяжелее. Особенно тогда, когда сильные морозы быстро сменяются оттепелями. Вчера, например, еще шел дождь, а наутро термометр показывает до 15 градусов мороза. Во время сильных морозов на рамках накапливается немало льда в виде сосулек. Причина тому — теплый воздух из клуба пчел, который быстро охлаждается, водяной пар конденсируется и, стекая с нижних частей рамок, замерзает. Создаются благоприятные условия для переувлажнения улья. А во время очередных оттепелей вода стекает и скапливается на днище. И если пчеловод не использует специальных зимних вкладышей или плохо защитил их от набухания, то эта вода впитывается в деревянное днище улья. По этой же причине плесневеют также боковые рамки, особенно если пчеловод оставил на зиму слишком большое гнездо. Переувлажняются и края рамок, и перга. Это явление проявляется сильнее, если на зимовку ушла слишком слабая пчелосемья. Кроме того, избыток влаги способствует ферментации кормовых запасов. Если она длительный период присутствует в улье зимой и особенно в конце ее, то это пагубно влияет на здоровье и продолжительность жизни насекомых.

Пчеловод, который осматривает улей после первого облета, может и не знать, что еще месяц-два назад, в самый критический период года, влажность в улье была высокой, поскольку весной улей частично или полностью уже осушен пчелами и теплым весенним ветром. Поэтому в конце зимы нужно открывать летки на всю ширину и использовать для сушки ульев благоприятные погодные условия. Во время суровых зим, в периоды длительных и сильных морозов, сменяющихся оттепелями, условия для переувлажнения улья появляются независимо от типа улья, утепления, вентиляции, размера летков, силы пчелиной семьи и т.д., поскольку температура вне клуба такая же, как и снаружи, и процесс образования льда и его таяние происходят непрерывно.

Если в прошлые годы я откачивал по 100 кг меда с одного улья за две качки (и это считалось нормой), то в нынешнем за пять взял по 180 кг, а с отдельных — больше 200 кг меда с каждого. Как же я добился таких результатов? Во-первых, начинаю готовить пчел к зимовке с формирования гнезда. Оставляю от 8 до 12 рамок с пчелами. Лишние, которые они не занимают, в гнезде не оставляю. Весь мед слева и справа откачиваю. Так как там в основном находится мед из подсолнуха и падевый, то его надо обязательно убирать, потому что он кристаллизуется, а пчелы от него гибнут. Оставляю 4-6 рамок с печатным расплодом в центре гнезда. Сверху в таких рамках на 3-4 пальца печатный мед, его я не трогаю. Во-вторых, в молочном бидоне готовлю инвертированный сироп из расчета 15 л горячей воды, 29 кг сахара и 59 мл молочной кислоты. Ставлю бидон на печь, довожу смесь до кипения, помешивая ее деревянной палкой до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Смесь должна кипеть на медленном огне 30 минут. Кроме того, для профилактики одноразово обрабатываю пчел бипином против клеща варроа на случай, если он где-нибудь еще «зацепился».

19 августа нынешнего года исполнилось 55 лет, как я начал заниматься пчелами. За это время пришлось познать много разочарований и успехов в этом деле, а также испытать большое количество разных систем ульев. Держал пчеломаток итальянских, кавказских, среднерусских, украинских степных, пчел бакфаской породы. Но самые продуктивные и наименее злые — карпатские пчелы первого поколения.

Сейчас ульи у меня самые обыкновенные — лежак на 20-22 рамки. Были ульи систем Левицкого (украинские) на длинную рамку (с перевернутой вощиной), 2-корпусные на 12 рамок, многокорпусные (рамка на 230 мм), Роже Делона, Дадана-Блатта. В настоящее время остановился на Дадане (лежаке), и не только остановился, но и усовершенствовал его. Итак, это улей-лежак, пять летков (четыре спереди, один — справа). Их держу все открытыми. В таком улье зимуют две семьи, разделенные перегородкой. Сверху него утеплитель и крышка. С правой стороны открываю не только, когда жарко, но и для запасных маток.

В конце апреля, когда идет развитие семьи, надо одну семью убрать в другой улей и наращивать обе. В конце мая на верх основного улья ставлю так называемый магазин на такое же количество рамок. Но при этом есть одно «но». Расстояние между рамками нижнего корпуса и магазина должно быть не более 5-6 мм. Иначе пчелы будут плохо работать. В магазине рамки на 230 мм.

Владимир СОЛОВЕЙ.

с. Слобода Бурынского р-на
Сумской обл.
Тел. 096-44-24-856.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 37(663) от 12 сентября 2012 г., стр.7.

Вопросы переработки и сохранности пчелопродуктов чрезвычайно важны. Если использовать неправильную технологию консервирования и хранения, то в течение короткого промежутка времени можно полностью лишить эти продукты их целебной силы. Это утверждение в полной мере относится к пыльце и перге. На сегодня существует много способов заготовки перги, но все они, как правило, достаточно сложные, поскольку предполагают изъятие натуральной перги из пчелиных ячеек. А процесс этот очень непростой, время- и энергозатратный.

А вот я пергу заготавливаю так. Свежесобранную обножку (без сушки) очищаю от механических примесей и небольшими порциями по 5-6 полных столовых ложек закладываю в обычную стеклянную банку. Использую банки емкостью 300-500 мл с крышкой «твист», поскольку в такой таре их удобнее реализовать. Затем деревянным круглым пестиком, изготовленным из плотного дерева, плотно трамбую заложенную порцию обножки. Пестик внизу имеет диаметр 4-5 см, низ же его плоский. Обножка в банке трамбуется пестиком очень плотно, чтобы в утрамбованной массе не оставалось воздуха, поскольку дальнейшая ферментация должна проходить в анаэробных условиях (без кислорода).

На развитие семьи в течение года и ее медосбор оказывают влияние не только количество, но и качество сотов в гнезде. Свежеотстроенные соты имеют светлый цвет и состоят на 100% из воска. Со временем их качество изменяется в зависимости от того, для каких целей пчелы их используют. В медовых магазинах соты долго не старятся и остаются светлыми, так как пчелы складывают в них только мед. Даже после 8-10 лет употребления, когда соты становятся сероватыми, они по-прежнему почти на 100% состоят из воска и могут использоваться дальше.

Другое дело — соты, в которых выращивается расплод. Они быстро стареют (темнеют) за счет того, что после каждого выведенного поколения в ячейках остаются коконы личинок и их экскременты. Из-за этого изменяется толщина ячеек, их форма и объем, а также масса самого сота. Так, свежеотстроенный сот размером 435х300 мм весит около 140 г. После вывода 6-7 поколений его масса увеличивается до 280-300 г, а после 15-17 поколений — до 400-450 г. В среднем за год в соте, находящемся в середине гнезда, выводятся 5-6 поколений пчел.

Приусадебное пчеловодство — увлекательное и полезное занятие еще и потому, что для того, чтобы начать дело, нет необходимости брать большие кредиты в банке, покупать землю, согласовывать начало работ в многочисленных бюрократических инстанциях, составлять ежемесячно отчетность и т. д. Это работа вашей семьи на получение материальной прибыли у себя дома. Причем заниматься пчеловодством можно не только в селе в своем приусадебном хозяйстве, но и в пригородах, даже в многоэтажных домах, подавая пример молодежи и соседям тем, куда следует тратить свободное от обучения и основной работы время. К слову, в Луганской области есть реальные возможности для занятия пчеловодством, поскольку на полях высевается много различных медоносов (эспарцет, гречиха, подсолнечник и т.д.), частные усадьбы засажены плодовыми деревьями, а безработица в шахтерских регионах стала обычным явлением.

Содержание небольшого количества (5-10 ульев) пчелосемей возможно и целесообразно не только на приусадебных и садово-огородных участках, а и в садовых домиках, гаражах (с обеспечением беспрепятственного круглосуточного вылета пчел), на лоджиях, балконах многоэтажных домов, расположенных в пригороде, на крышах гаражей и других строений. Следует иметь в виду, что пчелы берут взяток с растений и деревьев в радиусе до 4 км. Для содержания пчел на приусадебном земельном или садово-огородном участке подходят как ульи-лежаки, так и двух- или многокорпусные ульи, т. к. в условиях открытого пространства их достаточно удобно обслуживать. Если ульи планируется разместить в наполовину открытом пространстве (в садовом домике, в гараже или на балконе квартиры), то предпочтение надо отдавать ульям-лежакам или двухкорпусным ульям. Это даст возможность удобно и беспрепятственно устанавливать и снимать верхние корпуса и обслуживать семьи.