Этот многолетний лук имеет тонкие темно-зеленые листья и сильный луковый аромат. По количеству и составу витаминов шнитт — один из наиболее ценных овощных луков. Его используют в качестве приправы к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам, а также для украшения блюд. Шнитт-лук быстро отрастает ранней весной, сильно ветвится и дает […]

Порей входит в число любимых овощных культур во многих странах. Он широко используется в кулинарии как приправа к различным первым и вторым блюдам. Пище он придает специфический приятный вкус. В свежем порее мало витаминов, зато много минеральных солей, а также содержащих серу эфирных масел, которые возбуждают аппетит, стимулируют деятельность печени […]

Когда-то по случаю приобрела в Хмельницкой области озимый лук, к сожалению, названия не знаю. Вероятно, это один из местных, чудом сохранившихся сортов. Поэтому я и назвала его чудо-луком, о нем писала в 2011 и 2012 годах в «ЗМК». Сразу же хочу разъяснить, так как даже в специальных изданиях наблюдается неразбериха. […]

Озимый чеснок, выкопанный в июле и подвешенный для просушки, необходимо проверять. Если головки уже подсохли, нужно обрезать оставшиеся сухие листья, а также корни до 1 см, стараясь не повредить донце. Самые крупные головки нужно отобрать, ведь осенью (в октябре) предстоит посадка озимого чеснока. Впрочем, следует отметить, что деление чеснока на […]

В последние годы репчатый лук многие выращивают в однолетней культуре благодаря пригодным для этого новым сортам, таким как Одинцовец, Ранний розовый, Бородковский, Халцедон и другие. Однако при этом, кроме полновесных луковиц, попадаются и недозрелые, так называемые толстошейки. К их появлению приводит в основном запаздывание со сроками посева. Это же часто […]

Озимый чеснок обычно убирают в июле, крайний срок — начало августа. При созревании листья полегают на землю и желтеют. Если затянуть время, чеснок может перезреть. У перезревших головок покровные чешуи разрушаются, зубки рассыпаются, а в дождливую погоду быстро прорастают. К тому же такой чеснок плохо хранится. Если же головки все-таки […]

В конце июля — начале августа начинает созревать лук-севок. Убираю его при полегании и усыхании листьев, затем просушиваю в течение 10 дней. В сухую погоду севок оставляю на земле, рассыпав тонким слоем, в сырую — под хорошо продуваемым навесом. После этого я обрезаю ботву и досушиваю луковички на чердаке в […]

Эта болезнь называется ржавчиной. Главные признаки начала развития болезни — образование на листьях многочисленных светлых точек с последующим появлением бурых или светло-коричневых урединиопустул (подушечек). В них созревают рыжевато-ржавые споры. При разрушении оболочек пустул споры разносятся ветром, поражая новые растения. Листья чеснока преждевременно желтеют и усыхают. У стрелкующихся сортов чеснока подобные симптомы […]

На своем огороде выращиваю много различных культур разных сортов, есть даже экзотические овощи. Таким образом, разнообразится рацион питания, да и занятие это очень увлекательное. Меня удивляют те огородники, у которых если это огурец, то 1-2 сорта, если лук, то только репчатый — и на репку, и на зелень. Но ведь […]

В сухое жаркое лето нет необходимости долго держать лук на грядке, современные сорта созревают быстро. А при необходимости процесс можно еще и ускорить. Правда, не стоит для этого, как иногда советуют, срезать или прикатывать листья, так как при этом уменьшается отток из них в луковицу органических веществ. Кроме того, велика […]