Замороженный сок Заготовка ягод и фруктов на зиму практически каждого ставит перед лицом многих проблем. Банки для компотов и варенья, стояние у горячей плиты, сезонное подорожание сахара, а для горожан еще и доставка, ограниченность или отсутствие пригодных мест для хранения. Даже незначительное количество замороженных ягод или фруктов занимает большую часть […]

Выращивание яблонь в современных промышленных садах и на приусадебных участках имеет очень существенные различия. Если в интенсивных садах растут преимущественно деревья на низкорослых карликовых (типа М-9) и полукарликовых (М-7, М-26, 62-396 и др.) подвоях, то сады наших селян в большинстве своем пока еще населяют высокорослые яблони и груши. Привитые на […]

Порей входит в число любимых овощных культур во многих странах. Он широко используется в кулинарии как приправа к различным первым и вторым блюдам. Пище он придает специфический приятный вкус. В свежем порее мало витаминов, зато много минеральных солей, а также содержащих серу эфирных масел, которые возбуждают аппетит, стимулируют деятельность печени […]

Не сомневаюсь, что многие огородники знают, как правильно собирать семена томата. Но все-таки хочу поделиться своим опытом и рассказать, как это делаю я. Обычно сбор семян не является трудоемким процессом, но есть особенности при заготовке большого их количества. Плоды томатов созревают на протяжении 50-60 суток после опыления, но при низкой […]

Виноградный сок — ценный и высококалорийный продукт питания. Он содержит большинство компонентов ягоды в неизменном виде и при соблюдении технологии его приготовления может достаточно долго храниться. Сок, в отличие от сушеного винограда, можно приготовить практически из любого сорта. Даже в неблагоприятные по климатическим условиям годы, когда ягоды недозревают или имеют […]

Огородники, у которых есть пленочные теплицы, используют их и осенью для выращивания скороспелых овощей и даже огурцов. Как известно, в начальной фазе роста растениям для наращивания листовой массы требуется азот. Но при осеннем внесении азотных удобрений следует учитывать погодные условия. Если растения получают достаточное количество тепла и света, их лучше […]

Ягоды ежевики урожая 2013 г. сорта Тупи Сезон 2013 года оказался весьма щедрым и богатым на фрукты и ягоды. Из многих садовых культур, выращиваемых мною (земляника, клубника, малина), порадовала и не перестает удивлять до сих пор разнообразием вкуса, формы и урожайностью ежевика. Ежевичник занимает третью часть моего ягодника, в коллекции […]

В течение 25 лет на своем приусадебном участке я испытал более 50 сортов картофеля. Многие пришлось выбраковать по причине вырождения, отсутствия товарного вида, малоурожайности, плохого вкуса и невысокой стойкости к болезням. Еще до недавнего времени в моей коллекции находились такие старые сорта, как Гатчинский, Темп, Адретта, Колетт, а также Киранда. […]

Сорт Гора Говерла — первое плодоношение «Хурма, которую я полюбил, как девушку» — так называлась моя первая публикация в «ЗМК». И это настоящая правда. Сейчас, по прошествии многих лет, за которые я лучше узнал эту культуру, могу сказать, что полюбил хурму еще больше. Она, как женщина, не перестает меня удивлять. […]

Продолжаем знакомить читателей газеты «ЗМК» с сортами картофеля.   ЗОРАЧКА — ранний столовый сорт. Клубни от овальных до удлиненно-овальных; кожура желтая, гладкая; глазки мелкие; мякоть светло-желтая; цветки красно-фиолетовые. Урожайность составляет до 770 кг с сотки. Содержание крахмала — до 13,8%. Вкусовые качества хорошие, кулинарный тип АВ. Сорт пригоден для выращивания на […]