Помидорная радуга

Просмотров : 1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Томат, пожалуй, единственный из овощей, который отличается таким разнообразием цвета плодов. Ко многим мы уже привыкли, их можно увидеть и в магазине, и на рынке: красные, малиновые, розовые, оранжевые. А ведь есть еще и белые, зеленые (спелые) и с разными оттенками, так называемые «черные», которые растут только на грядках некоторых любителей. Почему? Да потому, что все знают только привычные помидоры и не считают плоды с необычной расцветкой красивыми.

Известно, что цвет у томатов определяют красящие вещества: хлорофилл, каротиноиды и антоцианы. О полезности хлорофилла и каротина нам известно давно. Сейчас много пишут о пользе ликопена, который является одним из соединений каротиноидов. Британские ученые вывели даже удивительный сорт гроздевых томатов под названием Здоровая жизнь. В его плодах очень много ликопена — антиоксиданта, который защищает органы и ткани от поражения свободными радикалами. Это в своем роде огромная противораковая защита, особенно таких органов, как печень, почки, простата, толстая кишка, молочные железы. Ликопен предотвращает развитие атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, полностью выводит из организма радионуклиды. О пользе томатов сорта Здоровая жизнь я рассказывал в своей статье «Томаты для здоровой жизни» (№47, 2010 г.).

А вот антоцианы были открыты сравнительно недавно, в 70-е годы XX века. Как хлорофилл и каротин, эти красители содержатся в клеточном соке томатов. Чем же полезны антоцианы, которые находятся в «черных» томатах? Как свидетельствуют последние исследования английских ученых, они непосредственно влияют на обмен веществ и эндокринную систему мужчин. Именно поэтому черноплодные томаты называют еще «помидорами для мужчин». Фармацевты уже наладили производство из них таблеток. Но зачем нам лекарства, если огородник на своих грядках может сам выращивать томаты с антоцианами? Да и почему не соединить полезное с вкусным? Тем более что неприглядные на вид томаты черного цвета очень вкусны. Мне не встречался ни один сорт томата черного цвета, который был бы невкусным.

Из черноплодных я выращиваю Гигант КубыГолова неграГигант черныйЧерный принцЧерноморЦыган. Если сорта Гигант Кубы (плоды весом до 250 г) и Голова негра (до 200 г) низкорослые, то Гигант черный (до 500 г), Черномор (до 400 г), Черный принц (до 300 г) и Цыган (до 200 г) — высокорослые. Особенно мне нравятся сорта Черный принц и Черномор. Последний — это замечательный, высокоурожайный, экзотический по цвету плодов салатный сорт. Он лидер по крупноплодности среди черноплодных томатов. Плоды у него округлые, гладкие, темно-бордово-коричневые, почти черные, массой 400-500 г, мясистые, сочные, сладкие и очень вкусные. Урожайность у них — до 4 кг с куста. Растения этого сорта высотой 2-2,5 м, требуют подвязки и обязательного пасынкования.

Черный принц — среднепоздний сорт. Вегетационный период у него от всходов до начала плодоношения составляет 115-125 дней. Куст высокорослый, высотой 120-160 см. Плоды округлой формы, крупные, слаборебристые, бордово-коричневой окраски, массой 200-300 г, приятного вкуса. Используются преимущественно для потребления в свежем виде. Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и в пленочных теплицах. Многих огородников особенно удивляют зеленоплодные томаты. Хочу заметить, что они не пользуются популярностью у любителей поживиться чужим добром, которые посещают дачные участки в отсутствие хозяев. Зеленые томаты они не трогают, так как считают их неспелыми. Но эти плоды имеют прекрасный сладкий вкус, изумрудный цвет, и даже слегка ощутимая кислинка не портит общее впечатление от них. А главное, что удивляет, в них нет даже намека на томатин, то есть неприятный вкус, присутствующий в обыкновенных зеленых и неспелых плодах.

Те, кто видел прекрасный сорт Изумрудное яблоко, обязательно захотят его выращивать. Куст у этого сорта высотой до 1,5 м, плоды округлые, плоские, гладкие, очень сладкие, сочные, массой до 250-300 г. Мякоть у них изумрудного цвета, которая в разрезе имеет звездчатое пятно. Урожайность у этого сорта составляет до 10 кг с куста.

Не менее эффектно выглядят сорта Болото и Гигант киви. У них крупные приплюснутые плоды весом 250-300 г, которые имеют прекрасный вкус. Они хороши в салатах и в маринадах. Из них можно приготовить и необычный кетчуп. Вот только цвет у него будет, как у царского варенья из крыжовника. Если хотите поразить своих друзей, то посадите на своем участке Белоснежку (плоды до 400 г) и Белое сердце (до 250 г). Плоды у них как у Изумрудного яблока, но цвет удивительный — белый с небольшими зеленоватыми прожилками.

Единственный недостаток, что все эти сорта черного, зеленого и белого цвета не могут сравниться по урожайности с обычными красноплодными сортами промышленного назначения. К сожалению, разноцветье плодов и форм томатов не часто можно встретить на рынке, обычно там продают банальные красные помидоры. Зато нетрадиционные сорта и гибриды становятся все более популярными у огородников-любителей. И если положить на одну тарелку помидоры красного, розового, оранжевого, желтого, зеленого, черного и белого цвета, будет удивительно прекрасный натюрморт.

А таких сортов я выращиваю много. Это высокорослые сорта с красными плодами: Шапка Мономаха (плоды весом до 800 г), Медвежья лапа (до 800 г), Славянский шедевр (до 850 г), Ленинградский великан (до 700 г), Бычье сердце (до 600 г), Микадо красный (до 600 г), Бизон (до 500 г), Красный гигант (до 300 г), Превосходные (до 300 г), Штраух (до 200 г), Целабея (до 100 г, мой любимый сорт), Легенда Тарасенко (до 100 г), Надежда Тарасенко (до 90 г), Бархатный пижон (до 90 г), Красная грушка (до 70 г), Трапеза (до 20 г); розового цвета: Микадо розовый (до 600 г), Корнеевский розовый (до 500 г), Русский богатырь (до 400 г), Розовый гигант (до 300 г), Розовый Рафаэлло (до 200 г), Малиновые колокольчики (до 150 г); желтого цвета: Лимонное сердце (до 800 г), Лимонный гигант (до 500 г), Лимонадный Джо (до 500 г), Золотой самородок (до 400 г), Покоритель сердец (до 400 г), Солнце Поднебесной (до 300 г), Трюфель желтый (до 200 г), Лимон-лиана (до 100 г), Лечебные (до 100 г), Чудо мира (до 80 г), Ильди (до 20 г). Вот такой натюрморт растет на моей грядке! А когда вы увидите разнообразные плоды Де-Барао с красными, желтыми, оранжевыми, розовыми, черными и полосатыми плодами, то обязательно захотите выращивать разноцветные томаты на своем участке. А их семена можете приобрести у меня, обратившись по телефону или отправив письмо с конвертом для ответа.

Петр ФИЛИПЧУК.

Ул. Гетмана Мазепы, 271, кв. 64,
г. Коломыя Ивано-Франковской обл., 78208.
Тел. (03433) 5-24-25, 095-533-38-75.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 9(635) от 29 февраля 2012 г., стр.3.

babytransfer

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Следующая запись

Подготовка клубней к посадке

Ср Фев 29 , 2012
Весной, за 30-45 дней до посадки, клубни картофеля нужно прогреть. Но перед этим их в ящиках опрыскивают до полного увлажнения следующим раствором: 10 г борной кислоты, 20 г медного купороса на 10 л воды. Затем просушивают. Можно использовать и другой вариант: 1 г марганцовокислого калия, 40 г мочевины, 40 г […]