Оформить подписку на газету Земля моя кормилица
Язык: Рус / Укр

«ЗМК». Огород. Луковые

Готовимся к посадке чеснока

Яровой чеснок сажают ранней весной, как только позволяет состояние почвы. В сухом грунте он не укоренится, начнет расти за счет питательных веществ зубка, и, в конце концов, урожай будет слабым. Кроме того, поздняя посадка приводит к тому, что вследствие недостаточно продолжительного действия низких температур зубки образуются слабые или вовсе не образуются. Чеснок, который хранился при комнатной температуре, должен обязательно пройти период яровизации.

Для этого его можно закопать в промороженную землю за месяц до посадки. Я в начале марта нахожу на огороде место, где снег уже подтаял. Чеснок помещаю в сетку с мелкими ячейками и закапываю в землю. Если почва очень мерзлая, яровизацию можно проводить по-другому. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 9(739) от 26 февраля 2014 г., стр.3.

Озимый чеснок можно сажать и весной

Если вы не успели посадить озимый чеснок осенью, то и весной не поздно это сделать. Нет никакой разницы ни в сроках созревания головок, ни в их размерах. Впервые попробовал так сделать в прошлом году. Наполнил деревянный ящик землей, высадил зубки и хорошо полил. Через несколько недель, когда зубки укоренились, перенес ящик в огород. Убрав с грядки снег, установил на нее ящик, накрыл его ветками и снегом и оставил до наступления тепла. После таяния снега ящик открыл. При этом надо следить, чтобы почва в ящике не пересыхала. Чеснок пересадил на грядку, когда земля уже хорошо прогрелась.

Валентин ФЕДОТОВ.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 6(736) от 5 февраля 2014 г., стр.2.

Неприхотливый медвежий лук

Черемша — многолетнее зимостойкое растение. Ее еще называют медвежьим луком, хотя внешне она не похожа ни на лук, ни на чеснок. Одно из главных достоинств черемши в том, что просыпается она ранней весной. Ее побеги пробиваются сквозь еще не растаявший снег. А это дает возможность получать самую раннюю витаминную зелень полуострого вкуса с сильным чесночным запахом. В пищу используются в основном листья. Их можно добавлять не только в салаты, но и в первые, и вторые блюда. Высушенную и измельченную зелень черемши заготавливают на зиму в качестве приправы. Но нельзя злоупотреблять черемшой, дневная норма не должна превышать 15-20 крупных листьев.

В конце июня — начале июля листья черемши начинают желтеть и усыхать (как у всех луковичных).

Луковицы у черемши белого цвета, удлиненной формы, диаметром 1,5-2 см, количество луковичек в гнезде — от 2 до 5, и зависит оно от возраста луковицы. Делить луковицы черемши нужно каждые 3-4 года, чтобы кусты не загущались. Делать это можно как ранней весной (март — начало апреля), так и осенью (с сентября по ноябрь). Мы высаживаем луковички черемши на такую же глубину, что и луковицы репчатого лука. Расстояние между ними в ряду 5-8 см, а между рядами произвольное, ведь если вовремя собирать семена, не давая осыпаться, то загущение растениям не грозит.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 5(735) от 29 января 2014 г., стр.3.

Лук на семена

Для получения своих семян лука маточные луковицы обычно сажают весной. Но так как хранить их нужно при определенных условиях, которых у меня нет, делаю это в ноябре-декабре. Выбираю около десятка крупных луковиц (более 5 см в диаметре) из своего урожая, хотя иногда покупаю и на рынке, и после двух-трех заморозков (-5-7°С), иначе они начнут расти, высаживаю возле ограды на глубину 30-35 см. Растения вырастают высокие, крепкие, не болеют и не нуждаются ни в каких подкормках. Другие виды лука не выращиваю, поэтому не опасаюсь, что они переопылятся. Главное проследить, чтобы при созревании семена не осыпались.

Тамара ПОДВЫСОЦКАЯ.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 50(728) от 11 декабря 2013 г., стр.1.

Когда сажать яровой чеснок

Некоторые огородники-любители, особенно начинающие, путают яровой и озимый чеснок и сажают их не в свое время. Казалось бы, что тут сложного: озимый нужно сажать под зиму, а яровой — весной. На самом деле перепутать яровой чеснок с озимым может только человек, мало знакомый с этим растением. Первым отличием ярового и озимого чеснока является форма головки. Озимый чеснок имеет малое количество зубков, их количество четное, они всегда ровные и почти одинаковой формы. А у ярового зубков много, они разного размера и формы, в головке располагаются по спирали. Кроме того, у озимого чеснока имеется цветочная стрелка и его пенек толстый и жесткий, в то время как у ярового чеснока пенек тонкий и нетвердый, почти незаметный.

Многие считают, что нет необходимости хранить дома семенной чеснок и проще его сразу посеять. Доля истины в этом есть: при мягкой зиме тот же яровой чеснок успешно перенесет зимовку, а при суровой погибнуть может и озимый. А вот если учитывать лежкость этих видов чеснока, то все станет на свои места. Озимый чеснок плохо подходит для хранения, так как быстро высыхает. Зато сажая его осенью, мы получаем богатый ранний урожай. Яровой чеснок отлично хранится в квартире и идеально подходит для зимнего потребления. Вот почему озимый чеснок нужно сажать осенью, а яровой — весной.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 46(724) от 13 ноября 2013 г., стр.4.

Три способа хранения севка

Очень важно правильно хранить лук-севок, чтобы избежать в последующем его стрелкования. Хранить севок можно тремя способами. Теплым — при температуре 18-25°С; холодным — при температуре 1-3°С (например, в холодильнике). При третьем способе лук-севок хранят в почве. Для этого на огороде выбирают место, где зимой больше всего накапливается снега, но не застаивается талая вода, выкапывают небольшую яму и перед самыми заморозками ставят в нее обернутый мешковиной деревянный ящик с севком. Сверху укрывают полуметровым слоем листвы или соломы. При таком хранении гарантирована сохранность до 90% луковиц, пригодных к посадке.

Ольга БОЙКО,
плодоовощевод.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 45(723) от 6 ноября 2013 г., стр.1.

Экономная посадка чеснока

Луковицы и зубки озимого чеснока крупнее, чем у ярового, их удобней чистить. Но всем известно, что хранится он недолго, да и сажать его невыгодно — слишком большой расход. Однако озимый чеснок можно размножить воздушными бульбочками. Кроме экономии на посадочном материале, при этом происходит оздоровление сорта. Сеять их можно осенью (за 3-4 недели до морозов) или ранней весной. Но в любом случае грядки нужно подготовить с осени. Но для весенней посадки не всегда удается сохранить все бульбочки в целости и сохранности — часть их высыхает.

При хранении бульбочек в квартире за месяц-полтора до посадки их следует выдержать при температуре 4-5°С (в овощном ящике холодильника). Если этого не сделать, растения будут расти до поздней осени, а иногда даже стрелковаться. А растения из охлажденных перед посадкой бульбочек останавливаются в росте в начале августа. При этом формируется головка из одного крупного круглого зубка диаметром до 3 см, так называемая однозубка.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 42(720) от 16 октября 2013 г., стр.3.

Шнитт-лук нужно пересаживать

Этот многолетний лук имеет тонкие темно-зеленые листья и сильный луковый аромат. По количеству и составу витаминов шнитт — один из наиболее ценных овощных луков. Его используют в качестве приправы к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам, а также для украшения блюд. Шнитт-лук быстро отрастает ранней весной, сильно ветвится и дает большую зеленую массу, которую можно срезать уже через 2,5-3 недели после начала вегетации. Этот лук не требователен к условиям произрастания и прост в культуре. Куст у него очень плотный, напоминает дернину злаков. На одном месте шнитт-лук можно держать 3-4 года, затем листья грубеют, растения угнетают друг друга и урожай снижается. Поэтому в сентябре после уборки семян и удаления у растений цветоносов шнитт-лук пересаживают.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 36(714) от 4 сентября 2013 г., стр.3.

Лук-порей с высокой «ножкой»

Порей входит в число любимых овощных культур во многих странах. Он широко используется в кулинарии как приправа к различным первым и вторым блюдам. Пище он придает специфический приятный вкус. В свежем порее мало витаминов, зато много минеральных солей, а также содержащих серу эфирных масел, которые возбуждают аппетит, стимулируют деятельность печени и желчного пузыря. Но лук-порей обладает уникальным достоинством, не свойственным многим другим овощам, — он накапливает витамин С при хранении. Кроме того, порей — профилактическое, а частично и лечебное средство при ревматизме, подагре и ожирении. Основной продуктовой частью порея является отбеленный ложный стебель, называемый также «ножкой». При правильном уходе стебель достигает до 50 см в длину и до 3-4 см в толщину. Чем длиннее отбеленная «ножка», тем выше качество порея. В пищу можно употреблять и зеленые листья, они тоже богаты полезными веществами, хотя более грубые.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 35(713) от 28 августа 2013 г., стр.4.

Озимый чудо-лук высаживают сейчас

Когда-то по случаю приобрела в Хмельницкой области озимый лук, к сожалению, названия не знаю. Вероятно, это один из местных, чудом сохранившихся сортов. Поэтому я и назвала его чудо-луком, о нем писала в 2011 и 2012 годах в «ЗМК». Сразу же хочу разъяснить, так как даже в специальных изданиях наблюдается неразбериха. Иногда посеянный поздней осенью или посаженный лук-севок называют озимым. На самом деле, это просто подзимняя посадка, а озимый лук сеют или сажают в августе. Для этого предназначены специальные сорта и гибриды лука короткого или среднего дня. Обычные же сорта хуже переносят зимовку, стрелкуются, а созревание и сбор лука при этом запаздывают. Семенами озимый чудо-лук не размножается, поэтому в августе (можно сажать и до середины сентября) сажаю обычные луковицы, которые в июле следующего года дают полноценный урожай: из одной луковицы в гнезде вырастают от 4 до 10 новых луковиц. Но это не лук-шалот. Мой чудо-лук — это репчатый лук, хотя и несколько необычный, многогнездный. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 34(712) от 21 августа 2013 г., стр.3.

Проверьте озимый, подкормите яровой

Озимый чеснок, выкопанный в июле и подвешенный для просушки, необходимо проверять. Если головки уже подсохли, нужно обрезать оставшиеся сухие листья, а также корни до 1 см, стараясь не повредить донце. Самые крупные головки нужно отобрать, ведь осенью (в октябре) предстоит посадка озимого чеснока.

Впрочем, следует отметить, что деление чеснока на озимый и яровой довольно условно: посаженный под зиму яровой чеснок может образовывать головку, также как и озимый при ранневесенней посадке может давать урожай, но значительно ниже, чем при посадке осенью. Например, в западных областях Украины яровой чеснок высаживают осенью. Он укореняется и хорошо зимует в почве. Продуктивность яровых сортов при осенней посадке выше, чем при весенней. Кстати, два выращиваемых в Украине сорта чеснока — Одесский 13 и Украинский белый гуляйпольский — считаются одновременно яровыми и озимыми нестрелкующимися формами.

Чем отличается озимый чеснок от ярового? ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 31(709) от 31 июля 2013 г., стр.3.

Если чеснок рассыпался на зубки

Озимый чеснок обычно убирают в июле, крайний срок — начало августа. При созревании листья полегают на землю и желтеют. Если затянуть время, чеснок может перезреть. У перезревших головок покровные чешуи разрушаются, зубки рассыпаются, а в дождливую погоду быстро прорастают. К тому же такой чеснок плохо хранится. Если же головки все-таки рассыпались, можно немедленно провести раннюю подзимнюю посадку. Но только сразу же после посадки грядку с чесноком нужно засеять укропом или кинзой. В этом случае их корни будут забирать почти всю влагу от осенних осадков, и чеснок не прорастет преждевременно, до наступления заморозков на почве. Укрытие грядки полиэтиленовой пленкой не дает такого же эффекта, так как влага начинает циркулировать в почве и у чеснока листья могут тронуться в рост.

Игорь СВИРИДОВ,
агроном.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 30(708) от 24 июля 2013 г., стр.1.

Что делать с толстошейкой

В последние годы репчатый лук многие выращивают в однолетней культуре благодаря пригодным для этого новым сортам, таким как Одинцовец, Ранний розовый, Бородковский, Халцедон и другие. Однако при этом, кроме полновесных луковиц, попадаются и недозрелые, так называемые толстошейки. К их появлению приводит в основном запаздывание со сроками посева. Это же часто случается и при выращивании в южных районах северных длиннодневных сортов. Поэтому до начала уборки лука, которая обычно приходится на середину августа, нужно выборочно выдернуть невызревший лук. При этом важно не упустить время, так как перестоявший лук в теплую дождливую погоду может вновь пойти в рост. Желательно для уборки выбрать теплый день, расстелить убранный лук на грядке, чтобы он хорошо прогрелся. Нужно, чтобы шейка к концу сушки стала тонкой и легкой, а листья шелестели при прикосновении к ним. После сушки их обрезают. Корни срезают, не задевая при этом пятки луковиц. Можно также за неделю до уборки острой лопатой подрезать корни на глубине 5-6 см ниже донца луковицы. Это позволит лучше подсушить толстошейку. Такой лук нужно использовать в пищу в первую очередь, так как он все равно не будет храниться всю зиму.

Валерий БОКОВ,
плодоовощевод.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 30(708) от 24 июля 2013 г., стр.1.

Почему «ржавеет» чеснок

Эта болезнь называется ржавчиной. Главные признаки начала развития болезни — образование на листьях многочисленных светлых точек с последующим появлением бурых или светло-коричневых урединиопустул (подушечек). В них созревают рыжевато-ржавые споры. При разрушении оболочек пустул споры разносятся ветром, поражая новые растения. Листья чеснока преждевременно желтеют и усыхают. У стрелкующихся сортов чеснока подобные симптомы проявляются и на стебле. Вредоносность ржавчины выражается в преждевременном отмирании листьев. Это приводит к меньшему накоплению пластических веществ, вследствие чего луковицы недоразвиваются и снижается их урожай. Ослабленные луковицы сильнее поражаются гнилями во время хранения. Развитию болезни способствуют наличие капельной влаги (роса, орошение) и повышенная температура воздуха.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 28(706) от 10 июля 2013 г., стр.4.

Как сохранить севок

В конце июля — начале августа начинает созревать лук-севок. Убираю его при полегании и усыхании листьев, затем просушиваю в течение 10 дней. В сухую погоду севок оставляю на земле, рассыпав тонким слоем, в сырую — под хорошо продуваемым навесом. После этого я обрезаю ботву и досушиваю луковички на чердаке в капроновых сетках или чулках. Когда похолодает, заношу севок в комнату и через 5-7 дней складываю его в этих же сетках в картонные коробки, полностью засыпая просеянной древесной золой. Ни луковый трипс, ни другие болезни мой урожай не повреждают. Чтобы растения не стрелковались, хранить севок нужно при 18-25°С. Есть еще один способ хранения севка при температуре -1...-3°С. Он, конечно, при этом переохлаждается, но остается жизнеспособным и тоже после высадки весной в грунт не стрелкуется.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 28(706) от 10 июля 2013 г., стр.2.

Лук с чесночным ароматом

Лук-слизун

На своем огороде выращиваю много различных культур разных сортов, есть даже экзотические овощи. Таким образом, разнообразится рацион питания, да и занятие это очень увлекательное. Меня удивляют те огородники, у которых если это огурец, то 1-2 сорта, если лук, то только репчатый — и на репку, и на зелень. Но ведь существуют и другие разновидности, которые заслуживают не меньшего внимания: одни подходят только для выгонки на зелень, другие — для получения ароматных луковиц. Вдруг вы найдете такой, который и по вкусу вам понравится больше, чем привычный репчатый лук, и превзойдет его по остальным характеристикам.

Хочу обратить внимание огородников на лук-слизун. По сравнению с зеленым репчатым луком он обладает меньшей остротой, но имеет приятный вкус и слегка чесночный аромат. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 27(705) от 3 июля 2013 г., стр.9.

Не «маринуйте» лук на грядке

В сухое жаркое лето нет необходимости долго держать лук на грядке, современные сорта созревают быстро. А при необходимости процесс можно еще и ускорить. Правда, не стоит для этого, как иногда советуют, срезать или прикатывать листья, так как при этом уменьшается отток из них в луковицу органических веществ. Кроме того, велика опасность заражения грибковыми болезнями. Не советую также подрезать корни лопатой, ведь тогда прекратится поступление питательных веществ из почвы, и луковица просто будет усыхать. Лучше всего, когда луковицы достигнут среднего размера, отгрести от них почву на 2/3 высоты, чтобы они лучше освещались солнцем и обдувались воздухом. Такие луковицы более здоровые и лучше хранятся.

Валентина ПРОХОРОВА.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 25(703) от 19 июня 2013 г., стр.1.

Нужно подкормить лук

Лук хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений. Однако корневая система его чувствительна к повышенной концентрации солей, поэтому их лучше вносить небольшими порциями за 2-3 раза. Сразу после появления всходов чернушки посевы нужно подкормить азотными удобрениями из расчета 10-15 г/м2. При образовании 1-2 настоящих листьев проводят первое прореживание, оставляя между растениями 1,5-2 см. Удаляют слабые растения. После появления 3-4 настоящих листьев прореживание повторяют уже на окончательное расстояние — 5-7 см. После второго прореживания необходима подкормка полным минеральным удобрением, лучше в жидком виде. Хороший эффект дает подкормка навозной жижей, разбавленной водой в 5-6 раз, или птичьим пометом, разбавленным в 10-15 раз. На ведро воды также добавляют 30-40 г суперфосфата. На 10 м2 расходуют 3-4 ведра раствора. Последнюю подкормку фосфорно-калийными удобрениями проводят во время формирования луковицы: на 10 м2 вносят 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 19(697) от 8 мая 2013 г., стр.4.

Не опаздывать, но и не торопиться

При посеве лука семенами всходы обычно получаются загущенными, а некоторые огородники даже сознательно загущают посевы. В итоге сеянцы начинают бороться с рядом растущими за влагу, свет и питание. Поэтому всходы приходится прореживать, иначе хорошей луковицы не получить. С прореживанием нельзя опаздывать, поскольку загущение ускоряет формирование луковицы, но растения при этом не успевают образовать достаточного количества листьев и луковица получается мелкая. Первое прореживание производят на расстояние 2-3 см при появлении второго листа. Лишние растения сразу же убирают, чтобы они не привлекали луковую муху, или используют для подсадки в изреженных местах. Второе прореживание проводят при появлении 3-4 листьев на расстояние 6-7 см. При большем может задержаться созревание луковиц. Но особенно спешить со вторым прореживанием не следует, поскольку с грядки можно собрать и дополнительный урожай зеленого лука. При каждом прореживании нужно прижимать землю вокруг оставшихся растений, чтобы луковая муха не смогла отложить яйца.

Евгений СИДОРОВ,
агроном.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 15(693) от 10 апреля 2013 г., стр.1.

Почему «голодает» озимый чеснок

Весной часто можно наблюдать пожелтение кончиков отрастающих листьев озимого чеснока. Иногда запаса питательных веществ посаженного осенью зубчика чеснока хватает только на отрастание корней осенью и первых листьев весной. Затем все питание должно поступать из почвы. Но если его недостаточно, растения начинают голодать. Прежде всего, им не хватает азота, порой несмотря даже на то, что с осени был внесен в почву перегной и им мульчировали грядку.

Весной, когда грядка очистится от снега и почва позволит ходить по ней, не утопая, озимый чеснок нужно подкормить настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20), добавив на 10 л настоя 5 г суперфосфата и 10 г калийной соли. Но, впрочем, можно использовать только азотные удобрения — аммиачную селитру (10-15 г на 1 м2) или мочевину (10 г на 10 л воды). Расход раствора — 3 л на 1 м2. А после этого следует подрыхлить междурядья.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 14(692) от 3 апреля 2013 г., стр.3.

Сладкий лук — и полезно, и вкусно

Моя внучка Алина возле луковой косы и плода лагенарии
Моя внучка Алина возле луковой косы и плода лагенарии

То, что лук — одна из самых употребляемых культур, думаю, спорить никто не будет. Но лук — это не только незаменимый ингредиент, используемый для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Короче, не только вкусный, но и очень полезный овощ. Он дарит нам силу, здоровье и бодрость духа. Лук ценится за высокое содержание витаминов, минеральных солей, кислот и фитонцидов. Потому мы и уделяем ему много внимания и сажаем всегда много.

Традиционно из года в год мы выращиваем лук из севка в двухлетней культуре. И все потому, что старые привычные сорта просто не успевали за один год дать большую луковицу-репку. Севок из чернушки «выхаживали» в первый год у себя на участке, а чаще покупали на рынке. А уже на следующий год из севка получали лук-репку для еды. Процесс, конечно, требовал времени и сил. Но он был надежным, и при надлежащем уходе мы всегда были с луком. Но время и наука не стоят на месте. Еще при Союзе в совхозах начинали выращивать лук из чернушки на полях в один сезон. Но это как-то прошло мимо нас, огородников-любителей. То ли семян не было в продаже, то ли низкие цены на лук в те времена не заставляли заморачиваться этим вопросом. Но так как в последнее время в литературе для огородников появились сведения о высокопродуктивных и быстрорастущих сортах и гибридах лука самых различных расцветок и вкуса, я не устояла.

Особенно меня заинтересовали салатные сладкие и полусладкие (полуострые) сорта однолетнего лука. Сначала даже не верилось. Как это лук — и сладкий? ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 7(685) от 13 февраля 2013 г., стр.8, 15.

Настроим бульбочки на урожай

Воздушные луковицы-бульбочки чеснока огородники сеют весной. В отличие от лука-севка они довольно хорошо хранятся при температуре 18-20°С, не высыхают. Но не всем известно, что за месяц-полтора до посева их нужно поместить в холодильник, где поддерживается температура 4-5°С. Можно также закопать в тканевом мешочке в снег, если есть глубокий снеговой покров и не будет оттепели. Делают это для того, чтобы задать бульбочкам программу на формирование урожая. Если этого не сделать, растения будут оставаться зелеными и расти до поздней осени, а иногда даже стрелковаться. Тогда вырастает некрупная невызревшая луковица с очень мелкими зубками. А растения из охлажденных перед посевом бульбочек останавливаются в росте в начале августа. При этом формируется однозубка диаметром до 3 см, из которой на следующий год получают крупную товарную головку чеснока.

Валентина СЕМЕНОВА.

Черкасская обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 7(685) от 13 февраля 2013 г., стр.1.

Почему лук разноцветный

«В этом году выращивала лук из семян. Получила неплохой урожай. Но среди луковиц одного сорта и белого цвета часть оказалась желтого цвета. Вы можете объяснить, по какой причине это произошло?

Светлана СОЛОДОВНИКОВА.

Запорожская обл.».

Ученые-биологи разделили все разновидности репчатого лука по цвету сухих чешуй на три группы: белые, фиолетовые и желтые. Белые изначально выращивались в засушливых жарких пустынях, где приспособились к засоленным почвам. Фиолетовые тоже росли на юге, но в менее жарких условиях: на Кавказе, в Северной Индии. А желтый лук (родом из северных краев Европы и Америки) чаще рос на степных равнинах. Несколько столетий назад эта система казалась простой и стройной. Но благодаря современной селекции сорта лука развезли по всему земному шару. Белый лук попал в Центральную Европу и там уже не выносит засоленных почв. Желтый перекочевал в засушливые субтропики. В итоге все перемешалось. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 49(675) от 5 декабря 2012 г., стр.3.

Если мороз пришел без снега

На юге и востоке Украины морозы часто наступают уже в ноябре, обычно при отсутствии снежного покрова. А так как осенние дожди в этих регионах очень редкое явление, в поверхностном слое почвы мало воды. Именно это является причиной выпирания чеснока и лука-севка из почвы. Дело в том, что в этих случаях замерзание воды начинается не с поверхности почвы, а на некоторой глубине, где есть влага. Образующаяся там прослойка льда постепенно утолщается за счет продолжающегося поступления воды по почвенным капиллярам и поднимает верхние слои почвы вместе с растениями, что приводит к обрыву корней.

Поэтому рекомендуется перед замерзанием почвы грядки чеснока и лука укрыть соломой или листьями деревьев слоем 5-7 см. Если выпирание все же случилось, грядки следует замульчировать перегноем или торфом с песком слоем 3-4 см. А ранней весной, когда оттает почва, растения с оголенными корнями необходимо окучить землей или пересадить в другое место, правильно заглубив корни.

Виктор ТИШКОВ,
агроном.

Донецкая обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 45(671) от 7 ноября 2012 г., стр.1.

У шалота масса достоинств

Шалот — гнездовой лук. Он образует много отростков — зачатков будущих луковиц, размещенных на общем донце. Предпочтение ему перед обычным репчатым луком отдают в Европе, очень ценят его за диетические свойства жители Центральной и Юго-Восточной Азии. Интерес к этому овощу постоянно возрастает в Украине и России. Хотя нельзя сказать, что он совсем неизвестен нашим огородникам. В некоторых регионах издавна выращивают эту разновидность лука под местными названиями кущевка, сороказубка или семейный лук.

Считается, что у шалота есть ряд недостатков, из-за которых якобы он не получил широкого распространения. Его луковицы мельче, чем у репчатого лука, не более 3-4 см в диаметре, поэтому больше времени уходит на их очистку. Кроме того, он менее урожаен по сравнению с луком репчатым и почти не размножается семенами. Однако все эти недостатки с лихвой перекрываются его достоинствами.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 44(670) от 31 октября 2012 г., стр.4.

Если не успели посадить озимый чеснок

Если вы немного запоздали со сроками посадки озимого чеснока, ничего страшного. Просто замочите зубки в теплой воде или растворе гумата на 2-3 часа. Потом этим раствором увлажните мох или опилки и пересыпьте ими зубки, поставьте емкость с чесноком в теплом месте на кухне или под батареей. Через двое суток появятся зачатки корней — белые пупырышки на донце зубка. Этот пробужденный чеснок можно сажать до декабря. И не беда, если почва подмерзла. Снимите корку земли, полейте почву теплой водой или розовым раствором марганцовки и посадите зубки, стараясь не повредить корешки. Замульчируйте посадку сухим торфом или смесью огородной земли с опилками слоем 1,5-2 см. До выпадения снега можно укрыть грядку рубероидом или пленкой, но затем обязательно нужно убрать укрытие, так как снег должен падать не на пленку, а на почву.

Андрей БЛИЗНЮК,
агроном.

Черкасская обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 44(670) от 31 октября 2012 г., стр.1.

Крупные луковицы из чернушки

«Я выращиваю лук из севка, а соседка — из семян. Но луковицы у нее в 2-3 раза крупнее. Почему так получается?

Галина ВОРОНИНА.

Харьковская обл.».

Даже если не учитывать агротехнику этой культуры, из семян можно получить более крупные луковицы, чем из севка. Например, севок распространенного сорта Штуттгартен ризен дает луковицу 100-150 г, а из семян можно получить луковицу весом 250-400 г. Только для этого нужно вырастить рассаду. Для нее достаточно маленького ящика. Возраст растений при высадке должен быть не менее 50-60 дней, то есть сеять надо не позже конца февраля — начала марта. Семена высевают густо в бороздки глубиной 1 см с расстоянием между ними 4-6 см. Главное при выращивании рассады — обеспечить хорошее освещение, чтобы растения не вытянулись, температура может быть всего 10-15°С. Для лучшей приживаемости растений листья и корни сеянцев обрезают на треть длины. Особое внимание следует обратить на регулярные поливы высаженной рассады в первые 10-15 дней.

Хорошие результаты как при выращивании из семян, так и через рассаду дают современные отечественные сорта Буран, Веселка, Грандика, Глобус, Харьковский-82, а также включенные в Госреестр сорта и гибриды иностранной селекции Банко, Вольский, Дайтона, Копра, Калипсо, Кенди, Лилия, Марс, Марина, Марбелла, Маяк, Опорто, Олина, Сонеста, Черняковский. В Полесье и северных областях желательно сеять сверхранний сорт Рубин селекции Донецкой опытной станции овощеводства.

Николай САМАРИН,
плодоовощевод.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 42(668) от 17 октября 2012 г., стр.3.

Лучок — под зиму

В октябре работы в огороде идут к завершению. Большинство облегченно вздыхает, предвкушая долгожданный отдых. Но именно в октябре самое время позаботиться о подзимней посадке лука. При выращивании своего севка особенно трудно сохранить мелкую фракцию, так как при хранении в комнатных условиях такой севок до весны почти полностью высыхает. Предлагаю свой способ подзимней посадки лука. Для меня он подходит еще и потому, что не нужно будет весной заботиться о его посадке, когда дел и так полно.

Чтобы к осени иметь свой посадочный материал, весной я высеваю загущенно чернушку на севок. Сею ее в самые ранние сроки, как только позволяет почва. Семена высеваю широкой полосой 5-6 см с таким расстоянием между рядками, чтобы между ними могла пройти мотыга. После этого засыпаю их слоем почвы 1-2 см, слегка прикатываю и мульчирую перегноем. Для получения дружных всходов при сухой погоде требуются 1-2 полива. Чтобы посевы не заросли сорняками, регулярно рыхлю междурядья. Посевы ничем не подкармливаю. Когда начинают полегать листья, севок выкапываю и раскладываю на грядке для просушки. После этого листья легко оттираются руками. Севок отвеиваю на ветру, сортирую на 2 фракции: крупную (более 1 см) для весенней посадки и мелкую (до 1 см) — для подзимней.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 40(666) от 3 октября 2012 г., стр.3.

Что такое лук «Дымка»?

«Решили уже сейчас купить лук-севок, так как весной он очень дорогой. Стали искать объявления, и не можем разобраться: одни предлагают дымку, другие — арбажейку, третьи — тыканку. Подскажите, какая между ними разница. В вашей газете, которую выписываем уже 3 года, тоже не нашли сортов лука с такими названиями.

Семья ДЕМИДОВЫХ.

Днепропетровская обл.».

Все дело в терминологии. А если точнее, в местных народных названиях одного и того же лука-севка. Начнем с «дымки». Для предотвращения стрелкования лука-севка после посадки еще до недавнего времени в некоторых местностях, в частности на Волыни, его «дымили». ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 38(664) от 19 сентября 2012 г., стр.3.

При какой температуре хранить чеснок

При селекции чеснока озимый вид отбирали на урожайность, а яровой — на лежкость. Поэтому яровой чеснок может храниться без потерь очень длительное время. И что характерно, ведущим фактором, определяющим развитие растений после посадки, является температура, при которой хранился посадочный материал ярового чеснока. При температурах от -7 до +7°С растения проходят яровизацию и после высадки раньше пробуждаются к росту, сокращается период вегетации. После теплого хранения (18-20°С), наоборот, отсутствие условий для прохождения яровизации удлиняет период вегетации.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 36(662) от 5 сентября 2012 г., стр.4.

Быстрое проращивание севка

В первой половине сентября еще можно посадить лук для получения зеленого пера. При теплой погоде листья за месяц могут достичь длины 35-40 см. И то, что температура воздуха в это время уже снижается, можно считать плюсом, так как при невысокой температуре лук растет медленнее, но перо бывает более крепким, темно-зеленым. Время его созревания можно ускорить, если использовать быстрый способ проращивания севка. Брать для посадки в этих целях нужно не репку, а именно севок-выборок. За двое суток до высадки его нужно замочить на 10 минут в теплом (45°С) темно-розовом растворе марганцовки. На ночь поставить в воде в теплое место, лучше при температуре 30-35°С. После этого очистить луковицы до белых чешуй и поместить на 1-1,5 суток на предварительно пропаренные мокрые опилки для образования маленьких корней. Затем сразу же высадить севок в грунт, и он очень быстро даст перо.

Сергей УШАКОВ.

Донецкая обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 36(662) от 5 сентября 2012 г., стр.1.

Луковая коса — польза да краса

Мои помощники в борьбе за урожай дочь Юлия и внучек Илья
Мои помощники в борьбе за урожай дочь Юлия и внучек Илья

В этом году лук у нас уродил прекрасно. Некоторые луковицы получились размером с пол-литровую стеклянную бутылку. Дети даже шутят, что никакого КамАЗа не хватит, чтобы вывезти весь урожай. Храним лук в решетчатом ящике, широкой корзине или сетке на чердаке и в сухом, непромерзающем зимой помещении. Можно, конечно, держать сетку с луком и в кухонном шкафу, но куда приятнее выставить свой урожай на всеобщее обозрение. Из собранного лука можно сделать эффектные украшения для кухни — луковые косы и венки. К тому же лук в таком виде «дышит», а значит, сможет долго храниться и быть всегда под рукой у хозяйки. Если проявить фантазию, то луковую косу можно сделать очень оригинальной. К примеру, можно сплести ее из луковиц разной окраски — фиолетовой, белой, желтой. А можно вплетать в косы красивые травинки, листочки и сухоцветы. Приобрести такую красоту в магазине невозможно, однако сделать самому проще простого. Раньше так хранили лук многие, сейчас искусство плетения кос забылось. Поэтому хочу напомнить огородникам об этих приемах.

Казалось бы, убрать выращенный лук — дело нехитрое, однако и здесь есть свои тонкости. Главное — правильно определить время уборки и своевременно к ней приступить. Кончики листьев лука начинают желтеть и засыхать у нас в конце июля — начале августа. За 2-3 недели до этого прекращаем рыхления, полив и подкормки, так как они усиливают рост листьев и задерживают вызревание луковиц. За это время они окончательно сформируются, шейка, наружные чешуи и листья подсохнут. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 35(661) от 29 августа 2012 г., стр.1,4.

Когда и как сеять озимый лук

Несколько лет назад большой интерес у огородников вызвала информация о том, что в России (в Краснодарском крае) выведен первый сорт озимого лука Эллан. Сеять его можно в августе-сентябре, а убирать урожай луковиц значительно раньше, чем сорта, посеянные под зиму или весной. Для многих было открытием то, что лук можно сеять в конце лета, и всем захотелось приобрести его семена, чем и вызваны сложности в их приобретении. Но дело в том, что озимая технология не является российским ноу-хау. Выращивание озимого лука в промышленных масштабах ведется в Польше уже более 10 лет, несколько меньше времени — в предгорной зоне Крыма. Озимый лук, если удачно перезимует, дает урожай не хуже, чем лук весеннего посева. Растения озимого лука довольно легко переносят низкую температуру: без снежного покрова до -15°С, а при наличии слоя снега в несколько сантиметров — и более низкую. Однако в очень холодные бесснежные зимы существует опасность вымерзания.

Для озимого выращивания предназначены специальные сорта и гибриды лука короткого или среднего дня. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 33(659) от 15 августа 2012 г., стр.3.

Готовим почву под чеснок

Чтобы вырастить хороший урожай чеснока, необходимы высокопродуктивные сорта и хорошие условия произрастания. Грядку для чеснока делают на солнечном сухом месте. Ширина ее должна составлять 100-110 см. Чеснок любит удобренную, богатую органическими веществами структурную почву с нейтральной реакцией. В кислую почву вносят на 1 м2 1 стакан мела, доломитовой муки или извести-пушонки. Лучшие предшественники для чеснока — бобовые, тыквенные и капустные культуры. После лука и картофеля чеснок высаживать нежелательно. На прежнее место он не должен возвращаться раньше чем через 3-4 года, иначе на участке накапливаются болезни и вредители.

Готовят грядку под чеснок за 1-1,5 месяца до посадки, в крайнем случае — за две недели. Дело в том, что почва после перекопки и разравнивания должна осесть, на это нужно минимум 15 дней. Если посадить зубки сразу в перекопанную почву, они при оседании земли уйдут слишком глубоко. Это задержит их укоренение, зубки будут испытывать нехватку воздуха, а весной потратят много сил на прорастание, что снизит урожай.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 33(659) от 15 августа 2012 г., стр.3.

Как оздоровить чеснок

Всем известно, что урожайность и качество чеснока зависят от адаптации его к местным условиям. Но даже и районированные сорта при бессменном выращивании на одном и том же месте со временем начинают вырождаться — накапливаются болезни, мельчают головки и зубки, снижается срок хранения. Все почти как у картофеля. Только для его оздоровления нужно менять сорт или степень репродукции, а чеснок можно обновить с меньшими затратами. Для этого используют воздушные бульбочки. Речь, конечно, идет об озимых стрелкующихся сортах.

Чем ценны бульбочки? Прежде всего, экономией посадочного материала. При размножении озимого чеснока зубками каждый год на посадку тратится в среднем 7-я часть урожая, а при размножении бульбочками затрат практически нет. Ведь в каждом соцветии содержится от 25 до 150 и более бульбочек. Воздушными луковицами можно быстро размножить новые интересные сорта. Растения из бульбочек вырастают более жизнеспособные, меньше поражаются болезнями и вредителями. Зубки луковиц, полученных из бульбочек, более урожайны, чем зубки обычных луковиц. При посеве бульбочками исключается распространение стеблевой нематоды, поскольку она не поражает соцветия, а, следовательно, не передается с бульбочками.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 29(655) от 18 июля 2012 г., стр.3.

Элитный ялтинский лук

«Нам очень нравится Ялтинский лук. Но в супермаркетах он стоит дорого, а купленный на рынке вроде бы во всем на него похож, однако очень отличается по вкусу. В конце июля собираемся в Крым и надеемся купить там настоящий Ялтинский лук. Расскажите, пожалуйста, как его отличить от других похожих сортов. Хотелось бы также узнать, можно ли этот лук вырастить у нас и где достать его семена.

Семья НИКОЛЕНКО.

Харьковская обл.».

Знаменитый Ялтинский лук по праву считается лучшим салатным сортом и употребляется в пищу только в свежем виде. Считается, что в середине XIX века в Крым с португальского острова Мадейра завезли два сорта лука — Мадерский круглый и Мадерский плоский. Последний и послужил основой для создания Ялтинского лука. В список районирования этот сорт был включен в 1950 году под названием лук Ялтинский. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 28(654) от 11 июля 2012 г., стр.4.

Поможем чесноку созреть

Озимый чеснок при благоприятных условиях созревает в конце июля, яровой — на 2-3 недели позже. Но чтобы головки были крепкими и крупными, даже в последние недели перед уборкой нельзя обделять его заботой. В начале июля, когда формируется луковица, нужно провести последнюю подкормку. Для этого в 10 л воды разводят 2 ст. л. суперфосфата, расходуя по 3-4 л раствора на 1 м2. После подкормки чеснок поливают водой из расчета 2-3 л на 1 м2. Если стоит жаркая сухая погода, поливы проводят 1-2 раза в неделю (по 12 л воды на 1 м2). За 20 дней до уборки поливы сокращают, но почву содержат в умеренно влажном состоянии. Незадолго до уборки почву от луковиц отгребают — это способствует лучшему созреванию чеснока.

Чеснок убирают, когда крайние нижние листья полностью пожелтеют, а средние — на одну четверть или треть. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 26(652) от 27 июня 2012 г., стр.4.

Определяем время уборки

Считается, что у озимого чеснока удаление цветочных стрелок повышает урожай вдвое, к тому же запаздывание с их удалением задерживает вызревание головок. Удалять стрелку нужно в тот момент, как только она начала немного закручиваться. Стрелки выламываю на уровне выхода их из верхнего листа. Выдергивать их нельзя, чтобы не травмировать растения. На нескольких самых крепких растениях стрелки можно оставить: они будут индикатором зрелости чеснока. Как только чехольчики с воздушными бульбочками растрескаются — пора чеснок выкапывать, не то головка распадется на зубки прямо в земле. Можно, правда, ориентироваться и по срокам уборки, но ведь год на год не приходится. Помимо этого, с помощью бульбочек можно оздоровить сорт. Для этого стрелки нужно подвесить на чердаке, чтобы бульбочки вызрели и немного подсохли, а в октябре их посеять. Летом следующего года они дадут однозубки, из которых на второй год вырастут головки. Не стоит выбрасывать и молодые стрелки. Их можно отваривать, жарить, мариновать, используя в качестве закуски.

Галина ПРОХОРОВА,
овощевод.

Сумская обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 24(650) от 13 июня 2012 г., стр.1.

Чудо-луку зима не страшна

Людмила Ивановна Шилкина на своей луковой грядке
Людмила Ивановна Шилкина на своей луковой грядке

После моего рассказа об удивительном сорте зимнего лука-кущевки им заинтересовались многие огородники. К сожалению, не всех я смогла обеспечить посадочным материалом. Сейчас они звонят и интересуются, как лук пережил необычно теплую осень и морозную зиму, не вымерз ли. Как видно на фото, лук себя чувствует хорошо, и тем, кто не получил его в прошлом году, вышлю после уборки в первую очередь.

Напомню, что этот лук дает необычно сочную и сладкую зелень. Семенами он не размножается. Луковицы убирают в конце июня (их в гнезде несколько штук), а высаживают уже через месяц, 28 июля.

Людмила ШИЛКИНА.

Ул. Мичурина, 10, с. Шелудьковка
Змиевского р-на Харьковской обл., 63440.
Тел. 095-489-23-26, 097-619-72-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 22(648) от 30 мая 2012 г., стр.1.

Расти, лучок, быстрее!

При посадке лука на перо хочется получить продукцию в самые ранние сроки. Можно ли пробудить луковицу пораньше да еще заставить расти быстрее? Можно, и довольно просто. Я посадочные луковицы обрезаю на одну треть с верхушки, помещаю их на 10-13 часов в раствор, состоящий из аммиачной селитры и сахара (по 1 ст. л. на 10 л воды). Температуру раствора довожу до 35...38°С. После такой теплой купели луковицы сутки-двое выдерживаю при комнатной температуре в полиэтиленовом мешке или во влажной ветоши. С появлением зачатков корешков луковицы высаживаю в почву. Важно, чтобы почва была теплой. Ранней весной это возможно в том случае, если посадку производить на грядки с большим слоем органики. Укрытие посадок пленкой или нетканым материалом еще на несколько дней ускоряет получение витаминной продукции.

Виталий ЗАГАЛЫЛО.

А/я 4015, г. Винница, 21037.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 14(640) от 4 апреля 2012 г., стр.1.

У ярового чеснока свои преимущества

Получить хороший урожай ярового чеснока удается не каждому огороднику. И многие предпочитают выращивать озимые сорта, которые к тому же дают в несколько раз больший урожай. Но иногда капризы погоды могут оказаться губительными для растений, как, например, в прошлом году, когда теплый декабрь пробудил всходы, а затем морозы их уничтожили. Кроме того, озимый чеснок хранится намного хуже ярового. Поэтому я советую выращивать яровой чеснок. Надеюсь, что мои советы пригодятся.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 14(640) от 4 апреля 2012 г., стр.4.

Севок маленький, да лучок удаленький

Народная селекция лука насчитывает много веков. Среди огородников было немало мастеров этого дела. Пользовались они своим, ежегодно отбираемым посадочным материалом, чем из года в год усиливали хозяйственно-ценные признаки этой культуры. Старые сорта лука отличаются хорошей приспособленностью к местным климатическим условиям, урожайностью, а также высокой устойчивостью к возбудителям болезней и вредителям. Но в последние годы большую тревогу растениеводов вызывает вытеснение из производства местных сортов, замена их новыми, кстати, далеко не самыми лучшими «заморскими» сортами. К сожалению, зачастую этот процесс становится необратимым. Поэтому и пишу эту статью, чтобы рассказать о местном высокоурожайном и вкусном сорте лука, который сумели сохранить закарпатские огородники вопреки натиску заграничных фирм-производителей, стремящихся продвигать свою семенную продукцию на украинский рынок.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 12(638) от 21 марта 2012 г., стр.3.

Всегда будете с луком

Поделиться своим опытом выращивания лука решил потому, что огородники часто сетуют на низкий урожай этой культуры. Думаю, мои советы пригодятся не только начинающим. Лук выращиваю из севка. Каждую весну покупаю 2-3-литровую банку севка среднего размера, выращенного преимущественно в специализированных хозяйствах. Очень важно хранить его до посадки возле батареи центрального отопления или печки в тканевых мешочках: там он не прорастает и не высыхает.

Стараюсь высаживать севок как можно раньше. ...

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 11(637) от 14 марта 2012 г., стр.4.

Скоростной способ яровизации севка

Чтобы лук-севок не пошел в стрелку, его необходимо хранить до посадки при определенной температуре: сначала на холоде, потом в тепле. А в случае с мелким севком (менее 1,5 см в диаметре) — в тепле, затем на холоде и опять в тепле. При этом еще нужно по термометру следить за среднесуточной температурой. От таких забот избавит скоростной способ яровизации севка. Его нужно за двое суток до посадки замочить на 10 минут в теплом (45°С) темно-розовом растворе марганцовки и оставить в нем на ночь возле обогревателя при температуре 30-35°С. После этого луковицы очищают до белых чешуек и помещают на 1-1,5 суток на мокрые опилки для образования маленьких корней. Такой пророщенный севок нужно сразу же высадить в почву, и он очень быстро даст зеленое перо.

Антонина КОВАЛЬЧУК,
овощевод.

Кировоградская обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 11(637) от 14 марта 2012 г., стр.3.

Лук за один сезон

При выращивании лука из семян в первый год получают севок, а во второй из севка выращивают товарный лук-репку. Это наиболее распространенный способ. Как правило, семена высевают ранней весной прямо в грунт. При таком посеве довольно большой расход семян, всходы часто бывают недружными, изреженными, так как часть их при поливах и дождях затягивается глубоко в почву. Нежные всходы-«петельки» развиваются очень медленно, к тому же угнетаются сорняками, которые значительно опережают их в росте. Чтобы получить товарную продукцию за один сезон, растения лука нужно обязательно прореживать.

Но следует заметить, что в развитых странах лук-севок практически не выращивают, а получают луковицы за один сезон. Эта технология известна давно, однако не получила широкого распространения из-за высокой трудоемкости. Хотя ее основное преимущество в том, что можно сэкономить целый год. Кроме того, при этом экономно расходуются семена (достаточно дорогие) и, следовательно, снижается себестоимость товарной продукции, посевы не стрелкуются, луковицы хорошо вызревают, а значит, не загнивают при хранении и не прорастают в течение 8-9 месяцев после уборки урожая. Технология эта заключается в выращивании лука рассадным способом.

читать статью целиком »

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 6(632) от 8 февраля 2012 г., стр.4.