26 июня 2013 года

26(704)

Утки муларды

Это относительно новая гибридная порода, полученная в результате скрещивания уток разных видов. В данном случае использовались мускусные и домашние пекинские утки. Муларды выведены французскими селекционерами, которым удалось собрать все достоинства указанных пород и ликвидировать их недостатки. Бройлерные утки муларды, цена которых несколько выше стоимости большинства мясных пород, универсальны. С одинаковым успехом их можно выращивать для личных нужд и выбрать для промышленного разведения. Несмотря на то, что утки по достижении половой зрелости интенсивно несут яйца, они остаются бесплодными. Но в то же время отличаются значительным весом. Муларды подходят для выращивания на мясо и для получения жирной печени при массовом ее производстве. При откорме можно добиться прироста массы жирной печени до 550 г и 0,5 кг общей массы тела. В плане заготовки печени для известного деликатеса фуа-гра утята муларды подходят даже больше, чем гуси. Они намного быстрее растут, и при специализированном откорме для увеличения жирности печени им требуется намного меньше кукурузы. В обычном режиме питания бройлерные утки муларды потребляют столько же корма, как и утки мускусные, но темпы их роста превышают темпы набора веса последними. Так, в первые 3 месяца жизни утята могут вырасти до 4 кг, а при условии их дальнейшего хорошего содержания до момента полового созревания в среднем одна утка этой породы может весить 7 кг.

Как уже было сказано выше, утки муларды являются результатом селекции двух пород — пекинской и мускусной, которые по своим качественным характеристикам существенно различаются. Так, мускусные утки спокойные, опрятные, с очень вкусным и питательным мясом. К числу недостатков этой породы относят низкие темпы набора веса и изначально малый вес. В то же время пекинские утки являются полной противоположностью мускусным. Они очень крикливы, не отличаются опрятностью, но при этом быстрее достигают половой зрелости, да и темпы набора веса у них самые высокие по сравнению с большинством известных пород. Пекинские утки не подходят для мясного разведения, поскольку при обильном кормлении склонны к ожирению, а не наращиванию мышечной массы. Утка мулард объединила достоинства этих пород и лишена их недостатков, поскольку достоинства стали взаимодополняющими. Это птица с очень хорошим здоровьем. У нее крепкий костяк, хорошо развитая мускулатура. Бройлерные утки этой породы очень хорошо адаптируются к любым условиям содержания, не реагируют на понижение температуры и демонстрируют стабильно высокие темпы набора веса на любом питании, тем более что кормом они не перебирают. По достижении месячного возраста утята муларды могут находиться на постоянном выгуле около водоемов. В естественных условиях такой гибрид не встречается главным образом потому, что ареалы обитания указанных пород слишком разные.

Александр ФОМИН, частный предприниматель.

г. Пологи Запорожской обл.

(6165) 25-72-7, 050-477-19-42, 097-797-04-14.

Подворье / птицеводство

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 26(704) от 26 июня 2013 года, стр. 6.

16


Читайте в следующем номере газеты